Café expresso nominé pour le site du patrimoine mondial de l’Unesco par le ministère de l’agriculture


« Le café expresso italien entre culture, rituel, sociabilité et littérature dans les communautés emblématiques de Venise à Naples » : telle est la candidature présentée par le Mipaaf à l’Unesco.

le le café expresso – une expression de la culture napolitaine, et italienne en général – est candidat pour devenir un patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco: présenter la candidature était le mipaaf, le Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières. « Le café expresso italien entre culture, rituel, sociabilité et littérature dans les communautés emblématiques de Venise à Naples », c’est la proposition faite à la Commission nationale italienne pour l’Unesco, qui devra ensuite la remettre d’ici le 31 mars à Paris.

« En Italie, le café est bien plus qu’une simple boisson : c’est un véritable rituel, il fait partie intégrante de notre identité nationale et une expression de notre socialité qui nous distingue dans le monde » a-t-il déclaré Gian Marco Centinaio, sous-secrétaire aux politiques agricoles, alimentaires et forestières. « La tasse d’espresso – poursuit Centinaio – représente pour tous les Italiens un rituel social et culturel qui se reflète également dans la littérature et qui fascine tout le pays, de Naples à Venise en passant par Trieste en passant par Rome et Milan. Une candidature encore plus importante. un moment historique où les restrictions dues à la pandémie ont pénalisé les relations sociales, dont beaucoup ont été encadrées par le comptoir ou le salon extérieur d’un bar devant un bon café italien ».

A réglé le différend entre Naples et Trieste

Le président de la commission de l’agriculture de la région de Campanie, ainsi que le conseiller régional, sont également intervenus sur le sujet. Francesco Emilio Borelli, qui a déclaré : « Après des mois de confrontation et de discussion, il a été possible de trouver une synthèse entre les deux propositions qui avaient été présentées et qui au premier abord semblaient inconciliables ». La référence de Borrelli est aux deux propositions de nomination du café au patrimoine de l’Unesco avancé de Naples et de Trieste.